Supa alba de vita

Ingrediente:
-1 kg carne de manzat,
-zarzavat pentru supa (2 morcovi, 1 pastarnac, 1 ceapa, dupa gust – putina telina),
-sare,
-200 g taitei,
-patrunjel verde

Mod de preparare:
1. Se spala carnea, se curata de resturi de oase si se pune la fiert cu multa apa rece.
2. Cand da in clocot, se aduna spuma si cand carnea este aproape fiarta se continua fierberea impreuna cu putina sare si zarzavatul pentru supa tocat.
3. Cand toate sunt bine fierte, se adauga taiteii dati in clocot separat si spalati cu apa rece.
4. Dupa 20 min. se sareaza supa, se presara cu verdeata tocata si se ia oala de pe foc.
Supa alba se serveste cu branza sarata si cu piper macinat deasupra.