Supa de ceapa a’la francaise

Ingrediente:
-4 cepe mari,
-1 lingura faina,
-sare,
-1 lingura unt,
-100 g cascaval,
-1 lingura gris,
-1 ou

Mod de preparare:
1. Se curata ceapa si se taie pestisori.
2. Se pune sa fiarba in apa calda 10 min., dupa care se adauga un sos alb facut din unt si faina si subtiat cu supa sau apa calda.
3. Se acopera vasul in care se face supa si se fierbe inca 15 min. impreuna cu o lingura de griș turnat in ploaie. Odata cu grisul se adauga si sarea necesara.
4. Cand supa este gata, se drege cu un ou batut spuma cu supa fierbinte, se rade deasupra cascaval si se serveste fierbinte, cu crutoane de paine prajita.